friedrich
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VINO E SAPORI

 

SPEISEKARTE

ANTIPASTI & INSALATE

VORSPEISEN & SALATE

 

CREMA DI MELA E PISELLI CON CROSTINI AL CAMEMBERT
Grüner Apfel-Erbsensuppe | Camembert-Crostini 

6,90

PULPO ALLA GRIGLIA CON CARPACCIO DI PATATE, PESTO DI RUCOLA E CAPPERI
Gegrillter Pulpo | Kartoffelcarpaccio | Rucolapesto | Kapern

16,50

CARPACCIO DI BRESAOLA CON PERE, FICHI, FORMAGGIO DI MONTAGNA E SENAPE AI FICHI
Bresaolaschinken-Carpaccio | Birnen | Feigen | Bergkäse | Feigensenf 

16,50

LARDO CON CAPESANTE ALLA GRIGLIA E INSALATA DI LENTICCHIE
Lardo-Speck | gegrillte Jakobsmuscheln | Linsensalat

18,50

INSALATA MISTA CON AVOCADO
Gemischter Salat | Avocado

6,50

SCAMPI ALLA "PIZZAIOLA"
Scampi | Tomatensauce | Pulposud 

18,50

UOVO DI SENAPE CON BARBABIETOLA E CAVIALE
Senfei | Rote Bete | Kaviar

17,50

PASTA

 

GARGANELLI CON PORCINI SECCHI E SALSICCIA
Garganelli | getrockente Steinpilze | grobe, süditalienische Wurst

17,50 | 13,50

RAVIOLI FARCITI CON NDUJA E PECORINO
Ravioli | pikante, kalabrische Salami-Pecorinokäse-Füllung

17,50 | 13,50

TAGLIATELLE CON CAMBERI E PESTO DI CRESCIONE
Tagliatelle | Garnelen | Brunnenkressepesto

18,50 | 14,50

SPAGHETTI CON FEGATO D´AGNELLO, SPINACI, POMODORINI E PECORINO
Spaghetti | Lammleber | Spinat | Cherrytomaten | Pecorinokäse

17,50 | 13,50



SECONDI
HAUPTGÄNGE Folgende Gerichte werden mit saisonalen Beilagen serviert.


ORATA CON BARBABIETOLA E SPAGHETTINI DI ZUCCHINE
Doradenfilet | Rote Bete | Zucchini-Spagehtti

 24,50

COBITE CON SALSA AI SPINACI, POLENTA E TARTUFO
Steinbeißerfilet | Spinatsauce | Polenta | Trüffel

27,50

LUCIOPERCA SU SALSA DI MELA E CALVADOS
Zanderfilet | Apfel-Calvadossauce

24,50

ANCA D'AGNELLO CON FEGATO D´AGENELLO, PUREA DI CAVOLFIORE E SALSA DI BARBIETOLA
Lammhüftsteak | Lammleber | Blumenkohlpüree | Rote Bete Sauce

24,50

MEDAGLIONI DI VITELLO CON BRESAOLA, PERE E FORMAGGIO
Überbackene Kalbsmedaillons mit Bresaolaschinken | Birnen | Bergkäse

22,50

FILETTO DI MANZO FARCITO DI PRUGNE CON SALSA AL PORTO, PUREA DI CAVOLFIORI E CAVOLETTI DI BRUIXELLES
Arg. Rinderfilet | Pflaumenfüllung | Portweinsauce | Blumenkohlpüree | Speck - Rosenkohl

29,50

PETTO D´ANATRA CON FICHI E PERE
Entenbrust | Feigen | Birnen

22,50

PETTO DI QUAGLIA CON VERZA, SALSA AL PORTO E PUREA DI ZUCCA
Wachtelbrust | Wirsingrahm | Portweinsauce | Kübrispüree

21,50


 

DOLCI & FORMAGGI
DESSERTS & KÄSE


PARFAIT ALLE MANDORLE CON SALSA AI MIRTILLI
Mandelparfait | Blaubeerensauce

7,90

MOUSSE AL CIOCCOLATO CON SALSA DI MANGO E PEPERONCINO
Schokomousse | Mango-Chilisauce

 6,80

TIRAMISU

6,90

CRÈME CARAMEL

6,50

FORMAGGIO DI CAPRA CON MOSTARDA DI ZAFFERANO E PERE
Frischer Ziegenkäse | Safran-Birnenmoustarde

7,50