Für echte Genuss-Momente

• CREMA DI BASILICO

  Basilikum-Cremesuppe ∙ Morcheln ∙ pochiertes Bioei

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• CARPACCIO DI MERLUZZO

  Kabeljau-Carpaccio ∙ Avocado ∙ Limette ∙ Orange

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• INSALATA MISTA

  Gemischter Wildkräutersalat ∙ Avocado ∙ Radieschen ∙ Körner

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• INSALATA PRIMAVERILE

  Büffelmozzarella-Erdbeer-Salat

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• MARE E TERRA

  Garnelen ∙ Spargelcreme ∙ Venere Reis ∙ Frischkäse

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• PUNTA DI VITELLO

  Kalbstafelspitz ∙ ausgebackener Spargel

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• TARTARA DI BARBABIETOLA

  Rote Bete Tatar ∙ Biospieglei

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Alle Pastagerichte können auch als Vorspeise bestellt werden (VP)

• SPAGHETTI CON ASPARAGI

  Spaghetti ∙ Spargel ∙ Carbonarasauce

  22 | 17 (VP)

  22 | 17 (VP)

• MACCHERONCINI CON PORRO

  Maccheroncini ∙ Lauch ∙ Spargel ∙ Ziegen-Frischkäse-Creme

  22 | 17 (VP)

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• TAGLIERINI AI GAMBERI

  Taglierini ∙ Erbsencreme ∙ Garnelentatar

  22 | 17 (VP)

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Alle Hauptgänge werden mit saisonalen Beilagen serviert.

• FILETTO DI SALMERINO

  Saiblingsfilet ∙ Limetten-Wermut-Sauce ∙ Spargel ∙ Pakchoi

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• MEDAGLIONI DI CODA DI ROSPO

  Seeteufelmedaillons ∙ Estragonsauce ∙ Spargel ∙ Erdbeer-Chili-Sauce

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• VARIAZIONE DI PESCE

  Fischvariation ∙ Seeteufel ∙ Saibling ∙ Garnele ∙ Venere Reis

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• TAGLIATA DI MANZO

  Rinder-Tagliata ∙ Erdbeerketchup ∙ Parmesan

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• PETTO DI POLLO

  Paniertes Hähnchenbrustfilet ∙ Kartoffel-Spargel-Salat

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• LOMBO DI AGNELLO

  Lammlachse ∙ weisse Bohnen ∙ Spargel ∙ Käsecreme

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• FILETTO DI VITELLO

  Kalbsrückenfilet ∙ Erdbeer-Spargel-Salat ∙ Joghurtcreme

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• GELATO AL COCCO

  Kokoseis ∙ Mango ∙Johannisbeergelee

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• SEMIFREDDO AL LIMONCELLO

  Limoncello-Halbgefrorenes ∙ Erdbeeren

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• PANNA COTTA

  Passionsfrucht-Panna Cotta ∙ Erdbeersorbet

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• TIRAMISÙ ALLE FRAGOLE

  Erdbeer-Tiramisù

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